Receita: Bolo de cenoura

olá!

final de semana sempre pede um bolinho...
e aqui vai uma receita muito fácil de Bolo de Cenoura, sucesso absoluto aqui em casa.

pra quem ainda não tem essa receita, ai vai:

Ingredientes para a massa:
1/2 xícara de óleo
3 cenouras médias picadas (se a cenoura for grande, coloque somente 2)
4 ovos inteiros
2 xícaras de chá de açúcar
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura
1 lata de leite condensado
1 colher de margarina
3 colheres de chocolate em pó
1 caixa de creme de leite

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e a cenoura. Em seguida, acrescente e o açúcar e bata mais um pouco. Se o seu liquidificador for potente, acrescente a farinha e o fermento e bata mais um pouco.
Se não, coloque a mistura em um recipiente e acrescente a farinha e o fermento misturando com um batedor

Asse em forno pré-aquecido - 180º - por 40 minutos.

enquanto isso, prepare a cobertura, que é um brigadeiro. Quando estiver no ponto, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

e esse foi o pedaço que sobrou quando lembrei de tirar uma foto dele pronto!!!


beijocas
Lau